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第二天醒来时，拉开灯一看表，已经五点二十了。可能是以前上学时养成的早睡早起的习惯，生物钟已经形成了，差不多这个时候也就自然醒了。与其躺在床上翻来覆去，倒不如起来锻炼身体，于是，赶紧从被窝里钻出来，穿衣下床，穿上袜子和鞋，打开门去了趟厕所，回来后洗了洗脸，拿起毛巾擦擦，又把毛巾放回盆架上，走到办公桌旁，端起茶杯，拧开盖子，把剩茶泼往门外，来到茶瓶前倒了杯热茶，喝了一口，有些烫嘴，又放回办公桌上，等不烫嘴时再喝，趁着功夫，我拉上门锁住，去到西操场跑步。一圈跑道约二百米长，我沿着跑道跑了十多圈，出了一身汗，停止跑步后，又在操场里踢踢腿，甩甩手，活动活动腰，做完这一切，天也微亮了，我回身来到学校，掏出钥匙，打开住室门，洗了洗手，端起茶杯喝了一杯茶，又到茶瓶前到了一杯，放到办公桌上。想到上午要求水寨乡政府找孙合宇秘书，也就不再学校做早饭吃了，打算先到家一趟，把推荐上学的事给家里人说说，顺便在家吃点早饭，然后，再去水寨乡政府。于是，我走到煤火旁，用手提起茶壶，放到煤火旁，看看煤火着得怎么样了，还好，煤火底气挺旺的，我拿住火钳，伸到火炉里，把煤火最底层已经着透的煤球取出来，又换了块新煤球，掂起茶壶重新放到煤火上，然后，走到门后拿上铁锨，把煤球渣拆往院内的垃圾池。一切收拾停当后，我把自行车搬到门外，再回头关门落锁，推上自行车走出校门，待小心谨慎的走过小木桥，向西一拐，踏上自行车，沿着河堤，以最快的速度直奔家中，约二十分钟的时间就到家了，母亲也已经起床了，开始在灶房做早饭拉，我用劲拍了拍大门，又喊了几声，母亲听到拍门声，知道是我回来了，赶忙放下手里的柴火，走出灶房，回到屋里去拿锁大门的钥匙，找到钥匙后，快步来到大门旁打开大门。我对着母亲喊了声：“娘，您起这么早呀”？母亲说：“听你爹说，他今天上午还要去邓李后邓村办理一个案子，我得给你爹做点饭，你咋也起这么早呀”？“我们学校今天过星期，昨天晚上就想回来，因为天黑，没敢回来，今天只好早点回来，看看您老人家”。“别贫嘴啦，赶紧进屋吧，娘还给你烙你喜欢吃的油馍”。母亲笑着说。我把自行车推进院里放稳，看到父亲的三轮摩托在院里停放着，我问母亲：“娘，我爹起来没有，孩儿有事给他说”。“你爹也是一早就醒了，急着走，我非让他吃点饭再走不可，你去屋里看看”。“好的”。我回应了母亲一声，就快步向屋里走去，估计父亲也听到了我和母亲的说话声，父亲掂着上衣从里间出来啦，“跃民，回来这么早，刚才，我听到你和娘在说话，你有事找我”？父亲问我。“爸，是这么回事，昨天上午，我们学校黄振山校长在学区开会了，回来后找到我，递给我几张教师进修推荐表，说是县里和信阳师院签订了五年的教师进修培训协议，今年是第一年招生，听说全县就招六十名青年教师，分配给咱学区就一名指标，学区华国杰主任极力推荐了我，说我最符合推荐条件，华主任把教师进修推荐表交给黄校长，让他回学校后直接交给我，昨天下午，我把教师进修推荐表按要求填好了，又和黄校长一块儿骑摩托去了学区，亲手递给了华主任，我是想让您去教育局，找熟人问问情况，顺便打个招呼”。“是个好事。上午我和庭里几个同志准备去邓李后邓村办理一桩民事案件，处理好案子，我直接回城，去教育局打听打听，有消息回来告诉你”。父亲说罢，去了趟厕所，然后，回到屋里拿上牙膏、牙刷和毛巾出来洗刷。我进屋搬了个凳子来到灶房，帮母亲烧火，被母亲制止。“你坐娘跟前和娘说话吧，娘一个人干就可以啦”。娘把稀饭做好啦，正在和面。母亲为了我们兄弟姐妹五人，已经操了不少心，还还有精神分裂症，假如没犯病的话，跟正常人一样，一旦生气犯病，就会精神恍惚，六亲不认，又哭又闹，满大街乱跑，让家人担惊受怕。我们都长大了，不能光吃闲饭，我得帮母亲干点小活，以便减轻母亲的劳动强度，想到这，我急忙问母亲：“娘，葱在哪里？孩儿择几棵葱吧。”“好吧，在平房屋菜篮子里，择两棵葱就够了”。“好的，孩儿去也”。几步跨到平房屋里，找到菜篮子，从里边随便捡了两棵，拿到压井旁，剥去外皮和葱叶，把外皮和葱叶扔到粪坑里，回头把剥好的葱洗了又洗，递给母亲，母亲接过葱用劲甩了甩，然后，把葱放到面板上，拿起菜刀对准葱拍了几下，接着把葱切碎，放到碗里，以备后用。母亲把汤锅从锅台上端了下来，放到一个干净的地方，又把鏊子放到锅台上，用抹布擦了擦鏊子，然后，在锅台里填了几把柴火，引着火，洗了洗手，开始烙葱花油馍了。
母亲手头很麻利，她做的家常便饭在周围十几个村子是出了名的，尤其是她烙的葱花油馍让众乡亲赞不绝口，我最喜欢吃的主食，就是母亲亲手烙的葱花油馍。看着母亲娴熟的揉面动作，思绪让我回到了少年时代的记忆里。
在以红薯为主食的年代里，没有过多的白面吃，只有过节或者家中来客了，母亲才烙一两张油馍。也只有这时，我们兄弟、姐妹五个才能吃上几口，常常谗得我们五个都争抢着吃盛馍筐儿里的碎馍渣渣儿。
母亲对烙油馍的工具是很讲究的。鏖子一定要用生铁铸成，并且要厚；要用农作物的秸秆做燃料；翻馍的批儿子要用竹子削成，还要用植物油浸泡一段时间后才能使用。母亲说，只有这样烙的油馍才会里软外焦，吃起来绵香可口。现在细细想想，母亲这样做是很有科学道理的。农作物秸秆燃烧的温度比较温和，火焰能燎满整个鏖子底部，这样厚厚的鏖子就能受热均匀，温度不会忽高忽低，烙熟的馍就避免了被炕糊。
母亲烙馍的过程我到现在还记忆犹新。母亲是用花椒叶子泡的水和面的，并且要把面揉上几十遍后放一两个小时，之后再揉几十遍。母亲擀馍饼也很仔细，把能做一个馍的面团儿擀的很薄很薄，然后抹上一层芝麻油，撒些葱花儿，再折叠起来再擀薄，这样反复好多次，最后擀出的馍厚薄均匀，圆润光洁。把鏖子烧热后，要把鏊子上表面擦得一尘不染，再抹上一遍芝麻油，接着才把擀好的馍放在鏊子上，中途要不断地用翻馍批儿子翻动和转动。把馍烙到五成熟时最为关键，这时的火苗不能太大，还要在鏊子表面再均匀抹一遍油。一只手按压在馍的中间，并慢慢地拨动旋转，另一只手操动批儿子从馍的边沿向中心掬压，一圈又一圈……薄薄的油馍被掬松的足足有两指厚。最后烙熟的油馍要从鏊子上小心地托下，轻轻的放在盛馍筐儿内。母亲烙的油馍最大的特点是食用时用手捏住馍边提起轻轻一抖动，整个油馍马上散成一丝儿一丝儿，又软又细又均匀，馍里面散出的热气掺着葱花儿和芝麻油的香味升腾起来，弥漫了整个屋子，不等油馍入口就已经把你给“香”晕了。
上世纪六七十年代里，生产队里只要来了住队蹲点干部，队长都要把他们派到我家吃饭，每天给母亲的补助是一斤白面。村子里的婆娘们为此眼馋得不得了，都纷纷向母亲领教烙油馍的诀窍。在母亲的影响下，村子里的婆娘们都掌握了烙油馍的本事，但和母亲比起来，水平还是有很大的差距。
收麦时节，生产队常常晚上碾场打麦，给劳力们安排的后夜饭是母亲烙的油馍，为此，母亲带领十多个婆娘要忙乎大半夜。看着成筐的又香又软的油馍，把我馋得直流口水，就央求母亲给我扯些吃。母亲很本分，是不允许我占生产队这种便宜的。为了能吃到油馍，十几岁年龄的我就逞强吃力地拿起工具和大人们一起熬夜打麦。队长看出了我的目的和用心，笑着对我说：“跃民，你年龄还小，干不动重活，不给你记工分，我可以赏给你油馍吃”。我哪里有那么大的力气打场？说明了就是自己贪嘴，想吃些母亲亲手烙的油馍而已。我在麦场里晃游了一会儿后，就偷偷躲在麦秸垛后面睡懒觉去了，等到大伙儿收工时，我才从麦秸垛里钻出来，让队长发油馍吃。即使这样，我还是很少有机会吃到油馍，因为我常常在麦秸垛后面睡着，待醒来时早就收工了，连油馍味儿也没有闻到。最不幸的是饿着肚子回家，还要听母亲的训斥：“小小孩子在外面疯大半夜，不怕狼把您吃了”？
我表姑跟我母亲学会了烙油馍的手艺，为了能吃上油馍，我经常有事没事的跑到西头表姑家“串”亲戚。表姑姓周，名翠梅，娘家是舞阳县北舞渡镇店街村的，是父亲三姨的独生女，和父亲是姨表兄妹，年龄比父亲小六岁，初中毕业后，跟着她的父亲学医，人样长得娇小伶俐，聪明可爱，是一个人见人爱的大美女。父亲打小是个孤儿，所以视他的表妹如同亲妹妹，翠梅表姑也格外对她这个表哥亲近，时不时的走十五六里路来表哥家走亲戚。父亲进城工作后，出于对村农会主席赵邦才的感恩之情，就把翠梅表姑介绍给了村农会主席赵邦才的儿子赵元坡…也就是我后来的表姑父。赵元坡比翠梅表姑大一岁，一米七六的个头，身材魁伟、英俊，不善言谈，人挺本分、厚道。他初中毕业后，被安排到张侯庄大队林场做护林