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总裁的赔身小情人-第618章

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    大家起笑了起来

    雅慧即刻脸流露笑意地:“也不每款菜式需少朵花如果是三百人宴会桌十人那就是八十桌以朵花作为款菜式也不过是三十朵而已!然后以百合花玫瑰花等系列能调动花朵为主装潢!!现在我们需做就是找出十朵像征性主题花朵!”

    陈曼虹笑:“这中间肯牡丹勺药桔花百合玫瑰兰花荷花月季茶花桂花!!”

    唐可馨也即刻应声微笑地:“如果是花系列准备酒水其实好准备因为我当时着宴会过后就是观演出如果红酒等系列点酒精高度酒水客人用完晚宴之后其实会影响他们亢奋心情今次就以冰酒为主题为增加汽泡酒等系列充满浓重花果香气酒水!”

    祁家明坐在旁也继续笑:“来正巧我们老厨师近研了道菜就叫做玫瑰冰盘!!用上等鱼生肉包着玫瑰花酱摆放在冰盘上卷成团外搭点紫菜那天我吃完了就马上觉得人生好幸福!味道太美味了!我从来吃过这么美味鱼生!!”

    大家起再失笑了起来

    “好!!”霍明听这话顿时重松喘了口气觉得这件事终于了点眉目马上擦去脸上汗水紧张地:“你们现在马上着手去准备!!陈总厨你即刻朕系各部门老厨师精英厨师俩个时内研究出菜系然后交给采购部调动会所采购部成员去准备食材好菜式能与之前食材相关!我对你们信心!”

    行政总厨听了这话便缓地点点头

    霍明再吩咐秘;“通知绿化部经理务必与他朕系下市花王能不能采购回来我们十种类型花朵如果我们就以花名为菜式主题!”13acv

    “是!”秘即刻应声!

    “唐经理!”霍明即刻叫唐可馨!!

    “是!”唐可馨微笑地应

    “辛苦你们酒务部今次面协助厨房后方酒水配合!如果需派出我们酒店侍酒师你尽管!!”霍明马上再吩咐

    “好!”唐可馨点头

    “陈经理你去统计员工让他们马上集合!我们时间了!雅慧先露天场地重布罩就我话各部门力配合你!!”霍明再紧张地:“从现在开始你脑子就转了!!底该怎么布置怎么安排部清楚了!”

    “会您放心!我已经大概法出来了!”雅慧马上点头!!

    “好!!各自忙吧!!!!我去准备发件让总裁给我们签!!”霍明即刻了起来向行政总厨是脸沉重为难模样便只好叹叹气手轻拍他肩膀无奈地;“陈总厨这也是办法事知道厨师们火气旺尽量安排下!”

    行政总厨只好叹了口气!!!

    ***

    行政总厨办公室!!

    唐可馨与陈曼虹祁家明他们人纷纷坐在办公室沉默不作声!

    些餐厅老厨师继续坐在那里拍桌子地怒吼大叫:“这实在是太过份了!!人敢这样对待美食!!今次过来用餐总理!!这个时叫我们怎么!!平时我们个菜个月不停地验证才能上菜牌!这个时候你叫我们怎么!”

    “是不是我们集体不干了!!”雅阁餐厅厨师也拍着桌子怒吼!!

    众年轻精英厨师不敢话!

    “老子退出!!杀剐随你们!!我实在不辈子英明毁在你们这些人手上!!”个国际知名中餐厨师扔了厨师帽辞职!!

    办公室外!!

    陈曼虹听着这声音她边抱肩手指挑着指甲边摇摇头抽笑:“也难怪咱们陈总厨火气旺你听听你听听里面人那个是好惹?个个火气旺得跟雷公样!”个式霍即甚

    唐可馨坐在旁专心地等待着菜式出来就分析酒水!

    祁家明实在无奈地起来向在这里等待系列经理:“不喝杯咖啡?”

    谁喝不下去谁不作声

    办公室内!!

    御尊餐厅老厨师边听着这些厨师在咆哮边安安静静地拿着铅笔在白色纸张画着百合花盛放时候往中央摆放金蟮长蟮细蟮等五蟮肉然后再用压汁机通过给百合花提汁形成了透薄面片包起五蟮肉再上酱……他边分析流程边慢悠悠地;“真吵架不做事就尽!如果吵完架再做事就适可而止!!天天闹这么场才能做事耳朵聋了!”

    大家时怔了地向他

    老厨师继续画着面片模样怎么怎么不好又扯起了纸扔了重再画!!

    “这事就这么了!马上出菜单!!过去以花为名菜式也可以拿过来挪用与探讨!!”话完行政总厨即刻手提起件起身走人!!

    众人也只好跟着走出去!

    办公室门打开!!

    唐可馨人瞬间紧张地起来老厨师个俩个脸臭臭却依然是紧张与严肃地往外走敢作声因为知道去配菜试菜!!

    宴会部大厨房内!!

    各厨师正紧张地发挥自己灵感紧张地着菜式个厨师助理因为太紧张拿青蟹时候不心掉在地上老厨师马上生气地伸出手重挥他脑袋气愤地叫起来:“你是不是觉得老子现在太闲了?这种时候你敢给我笨手笨脚!!我会儿把你生剁了来吃!”

    “对不起对不起!”厨师即刻紧张地弯下身去抓青蟹!!

    这边雅阁厨师已经吩咐厨师助理迅速地:“马上用白萝卜雕十二条鱼!!”

    “是!!”助理二话不就转身将准备摆放好白罗卜拿出雕刀利落地清洗后擦干水份去皮分成摆放在个白碟子中利落地先将白萝卜滑成椭圆形在前头就那么下就像形了个鱼头形状外面已经不少工作人员抬了篮大莲花进来!!

    “你们倒!!”个厨师嘲讽地完话即刻拿起石斑鱼开始起骨去皮然后切成薄薄片揉面粉再吩咐:“将三只子鸡去头尾剥皮放俩斤白酒里面高火清炖俩个时!!”

    “是!”俩名厨师马上去抬白酒!!

    这边俩个厨师助理已经按老厨师吩咐在旋转道具上摆放个白色大碟子另个厨师迅速地将如同双手指大食用百合剥成片片用烧水滚了阵子后完整地缺地捞起来然后按着百合花朵造型摆放着朵朵百合边摆边旋转着白碟子……

    老厨师即刻拿起了条细金蟮鱼砰砰砰地拍打下后去头细刀划下蟮身将直椎长刺重拉了出来然后取肉质恝部份切成丝油炸成金黄这边助理厨师已经为他开始调汁将上等鲍鱼榨汁然后再放下些许牛乳酱油姜葱蒜等!!

    “砰砰砰砰砰!!”海洋餐厅老郭厨师拿起石臼摆放在桌面上用石锤重敲下确声音清脆后再将花瓣肥大玫瑰花瓣叶叶叶地摆放在里面然后再撤上些白砂糖接着再铺上玫瑰花瓣下石锤锤锤地砸碎溶烂助理拿出上等荔枝蜜揭开盖等待着……

    厨房忙忙碌碌!!

    陈曼虹与祁家明等人在焦急地等待着雅慧在影剧院前方每隔五分钟就打电话过来询问情况!!

    “俩个时过去了!!您帮我催下!!”雅慧握着手机迅速地走出影剧院来前方草坪上着众员工正迅速地摆放着餐桌她边帮忙边再:“辛苦你们了!”

    林楚涯这个时候刚才从前方走过来雅慧刚才叫她……

    雅慧却经过他身边完不见地走向另头开始忙活!

    “…………”林楚涯震惊地向她背影心中阵阵地疼与生气叫:“刘雅慧!”

    雅慧人已经走远了!!

    总厨房!!!

    陈曼虹眼着三个时过去了向来处事利落她开始点紧张与吃惊在着厨师们底该怎么办?

    双向大门打开!!

    十二名酒店优秀侍酒师身着黑色制服迈步而来在唐可馨面前微点头叫:“唐姐!!”

    唐可馨瞬间起来脸色凝重地向她们:“你们是我们餐厅优秀侍酒师!今次就拜托你们了!拿出水平来!!不管是红酒白酒香槟酒梅子酒稍后出菜式好好品尝!!”

    “是!!”十二人同时应声!!

    这个时候维塔斯与劳伦斯也同时出现准备观前方作业!!

    厨房大门终于重地大打!!

    助理厨师纷纷将第道配菜“眷恋荷花情”摆放在出来放在桌面上!!

    总经理这个时候也领着众高层同时向这个白色仿鱼盘碟子盘头插着朵纯洁粉红飘飘莲花盘尾摆放着个白萝卜雕成渔翁造型中央白酒熬成鸡汤酒精部已经蒸发余下仿如清泉清汤内里白萝卜细鱼飘飘石斑鱼片沾粉片飘得柔嫩香滑飘在汤面上……

    总经理与试菜员唐可馨十二名侍酒师即刻拿起银筷子捧起青瓷碟上前试菜!!

    老厨师紧张地在门外手握着毛巾凝着!!

    ************************************************************************************************

    继续

第862章 汽泡酒() 
数人安静而沉默地用筷子轻夹了点鱼肉放进嘴内微地品尝……

    陈曼虹与祁家明在旁好紧张地着

    老厨师是急得出汗

    霍明轻抿这点鱼肉尝了口清汤实在点感动地笑;“我们亚洲酒店厨师真是天下无敌……”

    这句点开玩笑

    唐可馨却轻地将筷子与碟子心翼翼地放下来用自己酒务总经理身份也感叹地笑:“我已经久久尝过这么鲜鱼肉了放进嘴里即化嫩中透着绝对美味肉香那白酒傲成清汤瞬间征服人心灵舒缓中透着淡淡愉悦真好吃!”

    试菜员也同时挑起那白萝卜雕成鱼儿放进嘴里也顿时松了口气感觉这甜萝卜透着石斑鱼与清汤带来香气独形成种特别味道令人吃下去身体荡漾着股清爽气息他们同时微笑地点头

    “好!!这道菜过了!!”霍明微笑地点头

    雅阁餐厅老厨师顿时松了口气个年轻厨师助理负责这个菜式顿时瘫坐在地面上摘下厨师帽擦去额前热汗!!

    第二道菜即刻出来!

    助理厨师心翼翼地捧着御尊餐厅老厨“百合情”细巧地摆放在桌上!!

    人静子夹实个白色大圆碟中摆放着朵用药用百合摆放朵大百合花层层叠叠往上方摆放着凹起部位摆放着金黄色鳗鱼丝酱中正央位置是鱼生形成朵花点青色芥茉旋转间十分色香味光彩夺人!

    老厨师在门侧习惯性地凝脸不作声

    试菜员霍明等众人起上前再夹起筷子心翼翼地轻夹起百合连同里面黄金蟮鱼酱汁起放进嘴里顿觉那肉质鲜滑蟮鱼炸得香嫩拌着鲍鱼汁等酱料与百合那松散香甜气味他们顿时再微笑起来如果刚才荷花菜式令人清淡中继续透着期待此刻这道菜就真满足人期待甚至口感上层!

    大家起微笑地点头

    唐可馨甚至觉得好惊喜地夹了份百合蟮鱼卷来老师面前手捧起来:“老师你吃!好好吃哦!我下次学了做经您吃!!”

    维塔斯皱眉向学生!!

    “吃!!”唐可馨再紧张撤娇地催促着!!

    劳伦斯在旁淡淡地笑了

    维塔斯办法只得腑下头吃下了学生递过来合百蟮鱼顿时感觉味道独特居然是从来尝过……

    “好吃吧?”唐可馨直叹口气忍不住感动地笑起来:“优秀厨师真是这个世界上让人感动艺术家!”

    “这道菜也过了!!”霍明与试菜员起微笑地点头

    陈曼虹松了口气老厨师也在内里松了口气地笑了也脱下厨师帽来擦把汗!

    不消会儿各式各样佳肴开始陆续地上桌各人样味地拿起筷子进行试菜纷纷满意地点头微笑总厨房内各人纷纷重喘了口气可是行政总厨却迅速地下单吩咐采购与仓库即刻去收集各厨师需食材唐可馨也速地与侍酒师老师等来亚洲酒店地下酒窑分析每款菜式然后挑出各款酒水然后唐可馨迅速地将昨夜准备好今次却能用酒�
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