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度，就已经喝的差不多了。
“老弟，这个啤酒，没有那个扎啤好喝，虽然多了点香味，但是，却少了点原始的麦香，如果一口喝下去，感觉还可以，但是，仔细一品尝，味道就不行了，呵呵，不是老哥我夸口，如果不是老哥这几千年的品酒经验，还真的喝不出来。”风列一瓶子九度几乎全部喝了下去，显然，也喝出了其中的不同，张伟只买了一提，看来是正确的。
“老哥，前面有个豆腐摊子，要不要去品尝一下？”张伟顺眼望去，一个挂着“刘记豆摊”的小夜市摊子就在前面不远处，那隐约的臭豆腐的香臭味，隔的老远，就能闻的到，虽然味道很臭，但是，仔细的闻起来，其中又带了点豆香的味道，提起豆腐，不得不让人想起淮南王刘安。
在传说之中，豆腐，是淮南王刘安发明的，而淮南王刘安发明这个豆腐的说法不一，其中，有一个是说淮南王刘安的母亲生病，但是，其却想吃豆黄，可是豆黄太硬，吃不动，于是，刘安灵机一动，就让人把豆腐磨碎，然后烧成汁水，不过，为了增加味道，刘安就命人放了些盐巴，现代多是放卤盐，却没想到，那豆浆居然变成了块状，不但吃起来香嫩，而且味美。
在加上豆制品营养丰富，有益身心健康，豆腐更是美味，所以，豆腐逐渐的也就流传了下去，并且，随着豆腐流传越来越广，发展出来的豆制品种类也越来越多，不过，就算如此，大家依然是以八公山豆腐为最。其因，当时刘安就是在八公山发明的豆腐。
而接下来像豆腐皮，卤豆腐，硬豆腐，水豆腐，豆腐干等等一些的豆制品跟随着豆腐的普及，都被逐渐的开发了出来，甚至到后来，在清代的时候，王致和也在无意之中发明了臭豆腐。其实，臭豆腐也是因为腐乳而制造出来的王致和，清朝人士，因为科举不中，无奈在家重祖业，磨制豆腐以此维持生计，因为本为书生，不懂经营，遇到豆腐滞销，积存了不少，可是，如若这些积存的豆腐卖不出去，必定会血本无归，于是，王致和便将豆腐切成小块，配上盐，香料等封存在坛子里，本以为这样酒可以制造出腐乳来。
可是，谁知道过了些时日，王致和再次开坛子的时候，腐乳没有制造出来，豆腐却变的臭气熏天，王致和失望之余，在无意之中品尝一下，却没想到臭豆腐居然味道鲜美，本以为会血本无归的王致和顿时大喜过望，于是，便有使用其他方法想着加强一下臭豆腐的味道，其本为书生，自然聪慧，不过，最终却是油炸臭豆腐是最为好吃。
而现今的豆制品里，除了豆浆，就是豆腐脑，水豆腐和硬豆腐，还有就是臭豆腐了。
因为豆腐是最近千年才发明出来，特别是臭豆腐，更是时日不长，这风列连听都是第一次听到，更不要说吃了，本以为这臭豆腐臭气熏天的又啥好吃的，如今张伟这么一说，他到是很不得马上就想要大剁一番才好。
淮南王刘安是不是真有其人，张伟不知道，天庭是有个刘安，却并不是淮南王，而在天庭，连豆腐都没有，更不要说臭豆腐了。
“小兄弟真的了不起，我们这豆腐坛子，就是传自祖上淮南王刘安公，现在豆腐都进入千家万户，成了最常见的家常菜，可是，能够记住豆腐是谁发明的，就不多了，更不要说是谁发明了臭豆腐了。来，两位小兄弟，这是两份油炸臭豆腐，还有我们本家酿制的酱，沾着吃最好了。其他的马山就好。”这为豆腐坛子也是夫妻档，看来，此地大多都都是夫妻档，摊子不大，四五张桌子，两个人，忙活，应该是足够了。
这位老板看起来也不算年轻，约莫有五六十岁，两鬓已经开始斑白，银发丛生，刚才听到张伟那番讲解，也是感觉佩服，现在的年轻人，除了知道豆腐是用豆子和水做的外，其他的再用什么料，估计千里不出一个有知道的了，至于发明人，可能知道的更少，更不要说这些典故，其实，这也是张伟在大学图书馆闲极无聊，翻阅图书所得。而臭豆腐，却正是村子里的老人所传，他们说在童山镇上，就有王致和的传人，制的臭豆腐那是一绝。不过，真正的王家本人，却是去了外地开公司卖臭豆腐去了，他这个传人制的豆腐，只是在童山镇上销售一点罢了。所以，却也并不出名。
不过，张伟到是没有吃过，臭豆腐，特别是油炸臭豆腐，看着豆腐便宜，其实，真的吃起来，这臭豆腐却并不便宜，再加上在山区大家都自家腌制野菜萝卜一类的，花钱买臭豆腐吃的人，真的还不太多，所以，臭豆腐，反而是在大城市里比较流行。
就比如这个小摊子上，看那旁边的一大堆的一次性小盘子，就算现在还不时来点臭豆腐的人，就知道这个小摊子的生意，确实是不错。
而且，这家豆腐却也并不是仅仅是销售臭豆腐这一个行当，既然叫做“豆摊”，那就有好几种豆制品出售了。
第597章 刘记豆摊（）
这家既然叫做“刘记豆摊”，而且这男主人又说是刘安的后人，不过，张伟尝了一口那油炸的臭豆腐，鲜嫩酥口，味道也是极其鲜美，简直是堪比吃肉，而且，沾酱汁后，味道却是更加的好吃，也不知道这酱汁到底是如何酿制，沾了后就能让这块本来就很美味的油炸臭豆腐，凭空填了几分的味道。
张伟这边一盘豆腐才吃了三四块，那边，风列一块又一块的往嘴里填，甚至连酱汁都还没有来的急沾，就把那盘十来块火材盒大的臭豆腐给填下了肚子去了。
“两位小兄弟，我这祖传的臭豆腐绝对是一绝，按照古方，在调配上祖传的豆酱汁，味道绝对是一绝。”这个时候，那老板看着风列已经吃完了一盘子，虽然一愣，心道，这人吃的也太快了吧，难道那嘴巴是铁做的不成？可知道这豆腐都是刚从油锅里炸出来的没有多大一会，温度还高着呢，如果一块一块的吃，自是没用多大的问题，可是以这么快的速度消灭那一盘子十五块油炸臭豆腐，那就要考虑一下温度了。不过，不管人家是不是铁嘴巴，最主要的是自己的豆腐能够热销，客人喜欢吃才是正事。其他的，他也管不着。
连忙把那边自己的老婆调制好的一盘小葱拌豆腐给端了上去，顺便给两位拿两个杯子，提上一桶十升的扎啤，在夜市的摊子上，瓶装的啤酒，卖不过桶装的扎啤，不过，这十升的扎啤，基本上是最大的了，小一号的就是五升的扎啤，在少点，那就是用大号的玻璃杯了。
没人会嫌弃自己的生意好，虽然临近收摊了，却还能卖出去一大桶扎啤，那最少就是几十块钱的收入啊。这摊主自然是欢喜，再加上卖点其他的小菜，今天又是大赚一笔，虽然，他几乎是天天生意好的都让其他的邻居嫉妒，可是，谁让这个夜市街上，就两家卖豆制品的呢，而且，那家的豆制品，却是没有他的好。
那风列已经几千岁，而张伟按照记忆的年龄来算，也是上千之多，俩人就是做这个摊主的祖宗估计岁数都有点多，这个摊主却是一口一个小兄弟，不过，凡间就是如此，以面貌去人龄，张伟久居凡间，自然知道其中的缘由，而风列也是面容年轻，再加上处于凡间，自是不多计较。
这位老板也是勤快，放好小葱拌豆腐，就给俩人一人满了一杯的扎啤，风列知道张伟不太喜饮啤酒，他自己拿起筷子，夹起了一块白嫩的豆腐，上面还沾了几粒细碎的青绿的葱花，豆腐白嫩细腻，这是比那水豆腐稍微硬上一点的软豆腐，香葱沫清脆而香嫩，稍微带了点葱辣，而豆腐润滑而爽口，入口一嚼即化，满口生香，貌似，还有另外一种韵味。
张伟也顺势夹了一块小葱拌豆腐，果真，味道很是鲜美，比村子里张爷调制的要好吃的多了，貌似，这豆腐是特制的一般，吃在了嘴里，不但含有淡淡的咸香味，还有很浓郁的豆腐香。“恩，老板，这豆腐不错，如果我没有猜错，应该是特制的豆腐吧，对了，在炸几盘臭豆腐吧。”
“呵呵，小兄弟了不起，连这都能吃出来，难道，小兄弟也是酿豆腐的？看来今天遇到同行了。”老板先是一愣，说真的，这小葱拌豆腐就是需要特制的豆腐才行，在点豆腐的时候，一定要把所有需要的配料配好，均匀的搅拌豆汁，在点豆腐的时候，把配料放在一起，压制的时候，也要控制好力度和时间，太软了，不但不好切割，而且客人吃的时候也夹不起来，而太硬的话，吃着就失去了那滑嫩爽口的韵味，特别是这种生制的豆腐，如果老豆腐的话，吃着就有点垫牙了。
不过，如果不是经常吃，或者制作豆腐的人，大家都以为这豆腐里的味道，是拌调料的时候浸到里面的呢，其实，豆腐很不容易入味，这点毋庸置疑。所以，只有提前浸味，把味道直接压制到豆腐里，才能在凉拌的时候，吃起来依然味道十足，而且还不影响口感，不懂行的人，怎么又能知道呢？所以，这位豆腐摊子的老板才有此一问。
“老板，你过奖了，我也不是酿豆腐的，只是常吃，就吃出来其中的不同了，对了，老板，每份豆腐多来点，顺便再来一桶扎啤，我这位大哥能喝着呢。”张伟这边一说要多点菜，反正没说要多少，不过，豆腐一般都讲究个现吃现做，那就每道菜都做上一份，这样的话，那今天的豆腐也基本上就给卖个差不多了，这真金白银的去要，可比多夸奖这个摊主几句，还要来的实在啊。张伟这边说完，那边这个男摊主马上就喜颠颠的跑去端刚才烹饪好的豆腐菜去了。
“小兄弟，这几千年不来人间，看来人间不但多了美酒，也多了不少的人间美食啊，到时候老哥准备吃遍全凡间的美食，哈哈，老弟，这里你是地主，可要带老哥好好的吃上一番啊，老哥我别的嗜好，除了修炼外，不外乎吃喝这两样，在十万大山里，翻来覆去就是那么几样，而且，那十万大山里虽然也有居民，却都是忙于修炼和寻材，论起来吃，哎，就是那么几样，老哥嘴巴里都快要淡出个鸟来了，如果不是要想尽快的达到圣人之境，老哥我真想在凡间吃上个千年在回去。”
经风列这么一说，张伟感觉到自己的吃，到是比风列，差上许多了，如果论起了餮客，风列能一吃上千年不会十万大山，那可是真的可谓是天下第一餮客了。
按说起来，修士应该是不喜荤腥，更不嗜好凡间烟火，而佛家到是除了香火贡品，灵果意外，基本上就是不食凡间之物，道家也好点，都不喜食荤，为的就是怕沾染杀孽，不论是人还是动物，只要杀生，就会滋生一份杀孽。
当然，动物和人，自是不能比，就是杀上千条动物，也比不上一个人类的杀孽来的重，不过，仙人岁月悠久，如果把吃荤养成了习惯，聚沙成塔，千万年后，能吃掉多少的动物，还真的是个恐怖的数字，那积累的杀孽，也是不少，再说了，如果偶尔嘴馋，杀上几头灵兽，虽然依然不比杀人，可是后果依然不妙。
所以，修仙问道之人，多是不吃荤腥，就是这个道理，显然，这风列好似一个另类，简直是荤腥不忌，而张伟久处凡间，早是习以为常，再加上现在开创的慈善事业，些许杀生，根本就�