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在朱莉·鲍威尔这个年轻的角色上，诺拉·艾芙隆想要找的是更贴近原人物年龄，以及还得有过硬演技的女演员，毕竟尽管在剧本中，她不会和梅丽尔有直接的对手戏，但诺拉·艾芙隆想采取交叉时间线的方式来拍摄，也就是说无形中就会有对比，如果演技不过关的话，那必然会被梅丽尔的片段盖去所有光彩，导致电影画面失衡，整部电影就不会好看了。
为此，诺拉·艾芙隆列了个候选人名单，向她们发出试镜邀约。梅丽尔一开始并没有参与进来，她那段时间不是在忙着为《妈妈咪呀》做宣传，以及跟着葛瑞丝在学法语——茱莉亚·查尔德在法国学习和生活，要求尽善尽美的梅丽尔就特别学习带着法国口音的美式英语，以及一些日常会用到的简单法语。在接受《帝国》杂志采访时，葛瑞丝和她一碰面，听她讲了一句话，就问她是不是在学法语，然后就被梅丽尔‘赖’上了——等《妈妈咪呀》转战回北美宣传时，梅丽尔询问了下诺拉·艾芙隆选角进程，才知道她还没有选好‘朱莉’。
梅丽尔当时就那么提了提葛瑞丝，诺拉·艾芙隆自然是知道葛瑞丝的，她的第一反应是觉得不行，葛瑞丝的演技是没问题，可她太年轻了。
不过，扭转诺拉·艾芙隆想法的事情很快就来了。
恰逢英媒大肆报道葛瑞丝要和福尔摩斯强强联合的事，美国这边紧跟着也报道了，那张广为流传的‘神奇街头变装术’的照片也被转载来，刊登了出来。
诺拉·艾芙隆并不是自己看到的，她是在和梅丽尔见面时，梅丽尔看杂志看的不亦乐乎，她跟着看到的。当时就心里一动，差不多就是这样，这才有了后面邀请葛瑞丝来合作的事情。
当然，在正式签约前，她们还是见过的，当时梅丽尔也在场。
葛瑞丝在看过剧本后，很直截了当的说：“我不会烹饪。”
梅丽尔立马就踊跃起来：“我可以教你，葛瑞丝。你那么聪明，肯定一学就会的，之前你不是花了几小时就学会说希腊语了吗？这次也保证没有问题的。”
诺拉·艾芙隆当下也没觉得有什么不对，比如说学一门新语言和学烹饪这真的不能放在一起类比，不过导演本人大概是被高智商学什么都比一般人快给蛊惑了，况且葛瑞丝不是一般的高智商么。
那么，这就没问题了，那就签约吧。
……
助理小姐艾米丽把合约带回制片人理查德·d·扎努克通过电话。跟他这边一样，理查德·d·扎努克那边也遇到了点小问题，导演蒂姆·波顿选中了他认为理想中的‘爱丽丝’了。
这可真是巧了，也弄得理查德·d·扎努克正经尴尬了，不过这种事自然是不能和斯特林说的，而斯特林也不会跟他说，‘哦，为了你们剧组好，我的客户还是不要和你们合作的好’，所以这通通话下来，气氛还是蛮微妙的。不管怎么说，大家有机会一定在合作就对了。
结束了这项工作，斯特林还得继续操心葛瑞丝接下来的工作，合约他已经事先看过了，并且和负责出品这部电影的哥伦比亚电影公司谈妥了的。
《朱莉与茱莉亚》这部偏文艺向，并且在一定程度来讲是人物传记式的电影，哥伦比亚电影公司分派的预算是四千万美元。他们给葛瑞丝的片酬是两百万美元，这还没有葛瑞丝拍摄《大破量子危机》的三百万美元高，再者《妈妈咪呀》全球热映中，看票房走势《妈妈咪呀》海外票房在两周内突破两亿美元并不是大问题，葛瑞丝的片酬又往上涨了，所以说即便是偏文艺向的电影，片酬也不该只有两百万美元。
实际上是，斯特林这次给葛瑞丝争取了片酬分红的合约。毕竟让斯特林来说，一开始对哥伦比亚电影公司争取片酬时，一上来就根据葛瑞丝现在的身价说五百万美元，哥伦比亚电影公司肯定会觉得他这是在‘狮子大开口’。
所以斯特林就选择这么一个折中的方式，再说哥伦比亚电影公司也会算账，按照斯特林给出的比例，只有《朱莉与茱莉亚》的电影总票房超过一点五亿美元时，葛瑞丝的总片酬才会和五百万美元持平，而一点五亿美元那可不容易达到，到时候势必葛瑞丝那边会卖力宣传。
这么看来，似乎是一笔可以达到双赢的交易。
另外，斯特林也似乎对他家客户和梅丽尔·斯特里普这对银幕组合擦出来的火花，和带来的票房很看好啊。
这么详细说这件事，还是想说经纪人先生的职业素养还是很有的。这不，他在把合约存档后，就对送合约来的艾米丽说：“等会儿你就去书店把这几本和电影改编相关的书买来，那本茱莉亚·查尔德编写的《掌控法式烹饪艺术》，应该不难买，这本书已经多次再版——”
斯特林说到这里就自动停了下来，他就说有哪里不对劲，可在先前他就一直没想起来：这部电影在是一部文艺电影的同时，它还是一部美食电影，里面有讲到怎么烹饪，对吧？可他的客户，葛瑞丝·格林，格林博士她就是一生活重度废柴啊她！可转念想想，葛瑞丝在拍其他电影时的‘壮举’，就是那些快速掌握一门技能的‘壮举’，或许他还可以期望葛瑞丝拍完这部电影，就成为一名大厨？
这，还真值得期待呢。
……
《朱莉与茱莉亚》这部电影，导演兼编剧之一的诺拉·艾芙隆是打算用双线交叉叙述的方式来展现，不过等到正式开拍时，却并不是交叉拍摄的，而是先拍摄葛瑞丝的戏份，从头拍到尾，之后再在另外布景区集中拍摄梅丽尔那一段。
本来，诺拉·艾芙隆的剧本里，朱莉和茱莉亚到最后都没有见面。再如今采用这样的拍摄方式，葛瑞丝和梅丽尔的拍摄日常表上，就基本上没有重合的。
但等到葛瑞丝的戏份开拍时，梅丽尔就那么跟着进组了，在导演疑惑时，她就举手表明自己知道“规矩”——来好莱坞电影或电视剧拍摄中，演职人员都是严格按照日程表进组，除非有特殊的情况——并神情有那么些高深莫测地解释道：“我现在是葛瑞丝付钱请来的顾问，指导她做菜的顾问。”
想了想，梅丽尔又加了句：“我现在就指望着葛瑞丝最终端上来供人品尝的菜，再增重五磅了。”现实中的茱莉亚·查尔德身高，但梅丽尔本人只有，所以为了表现茱莉亚那种又高又壮的身板，梅丽尔给自己制定计划要增重15磅，这种敬业精神绝对值得赞扬。
她这么说，诺拉·艾芙隆就疑惑了，在烹饪技术这方面，葛瑞丝临时抱佛脚抱的到底是好还是不好？
第62章（）
关于葛瑞丝在电影开拍前的一个月里，临时抱佛脚把厨艺学的怎么样了，不仅导演诺拉·艾芙隆好奇，斯特林一开始也更好奇，尤其是在知道梅丽尔自告奋勇来给葛瑞丝当老师后，再然后在有幸尝到了葛瑞丝做出来的菜后，接下来的一个月里，斯特林基本上每天遥控艾米丽，通过她知道情况，然后他本人一次都没有再去过葛瑞丝家就对了。
这里面就已经暴露很多问题了，比如说葛瑞丝这一次竟然陆陆续续学了一个月，当然这也可能和电影里涉及到的菜色多种多样有关。
反正呢，葛瑞丝家里的厨房被她这个主人物尽其用了，把她家资本家兄长雇佣来的厨师们吓晕在餐厅里。好吧，这是有些夸张了，不管怎么说，《朱莉与朱莉娅》就在现在，8月13日开拍了。
不仅梅丽尔声称她自己现在不是演员梅丽尔，而是演员葛瑞丝的雇佣斯特里普女士，就是斯特林也在一个月后现身了，在摄影棚里严阵以待，拍摄的第一幕就是朱莉在厨房里做巧克力奶油派。
葛瑞丝一点都不可惜的把她的头发剪短了，穿着很普通的衣服，系着围裙在厨房里用手指抹奶油。这还是斯特林第一次见到葛瑞丝定妆后的样子，说实话他不是那么惊讶就对了，鉴于他已经看过葛瑞丝的神奇街头变装术了。
他好奇的是，在这么简陋的厨房里，没有量杯、试管、天秤、秒表等等这类非正规厨房用具后，葛瑞丝做出来的菜是不是有所不同了？
厨房是很简陋，在电影里，朱莉的家被设定在纽约市皇后区，不过实际拍摄的时候所选的地点在布鲁克林区，在一家废弃的工厂附近，这并不是重点，重点是她并不富裕，所以房间并不大，更不用说是厨房了，就是那种一间转身都会觉得困难的厨房。
当然，就算厨房不简陋，可把化学实验用具堆积进来，也不是厨房的正确打开方式，好吗？
不过，斯特林今天白严阵以待就对了——
朱莉做的巧克力奶油派，里面还涉及到巧克力的制作，如果要拍摄真实做法的话，这可需要准备很长的时间，所以在此之前已经由工作人员准备好了。
梅丽尔也是一副可惜的神情，好在接下来的拍摄中，就有葛瑞丝真在厨房做菜的片段了。
她做的第一道菜是洋蓟配荷兰酱，荷兰酱就是将黄油融化后打入蛋黄用力搅打，关键是用搅拌器打出泡。
再然后，葛瑞丝迎来了她拍摄以来的第一个个人ng，导演诺拉·艾芙隆的理由是：“葛瑞丝你的手法看起来太专业了，朱莉她并不是个专业厨师，她只是业余爱好者，你得让你的手法看起来没那么专业，再加上点生活气息。”
葛瑞丝盯着手中的搅拌器，不自觉的鼓了鼓脸。
梅丽尔在旁边忍笑，葛瑞丝那才不叫太专业了，那只能说太葛瑞丝了。
好在葛瑞丝找到了可替代的办法，这道菜不仅梅丽尔教过她，就是艾米丽也做过，以及模仿是她的强项，这次拍下来就很顺畅了。这道菜就那么做好了，接下来的一幕就是朱莉和她的老公埃里克一起品尝了。
那金黄色的荷兰酱看起来卖相非常好，让人很有品尝的**，再说那里面还加了黄油，对绝大数美国人来说，黄油不可少！
诺拉·艾芙隆从镜头里看也在暗自点头。
朱莉用煮好的洋蓟叶从玻璃碗里沾了荷兰酱，一脸的享受。她的老公埃里克，由克里斯·梅西纳饰演，也这么做，再然后吃进嘴里，一脸的惊恐。
“上帝！”他看起来像是没有把吃进去的荷兰酱吐出来就是好的，不过也和荷兰酱本来就是入口即化有关，都不等导演喊‘卡’——诺拉·艾芙隆还没有反应过来——他就从椅子上蹦起来，奔到那狭窄的厨房里，打开水龙头漱口去了。
葛瑞丝原本的一脸享受，也立马就变成了面无表情，她就在那儿盯着那碗荷兰酱，如果她真的是从她母星来的话，那么那碗荷兰酱就该被她活跃的脑电波给射穿了。
“ng——发生什么事了？”诺拉·艾芙隆都还没觉得是葛瑞丝做的菜问题，而是克里斯·梅西纳生病了或其他什么的。
梅丽尔还在忍笑，她不能笑出来，不能打击葛瑞丝的自尊心。斯特林在克里斯·梅西纳原本预演出来的享受变惊悚时，就往外围再退了两步，同为受害者，他就不幸灾乐祸了。
是的，葛瑞丝有一双神奇的手。经过她手做的食物，不管是用她本来那很葛瑞丝式的方法做出来的，还是她模仿其他人的动作做出来的，外表看起来�