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跟何启弘在食堂门口分手后，李惠美也替代他去上班了。
刚进后厨，李惠美就被林师傅叫了去。自从张师傅回来后，林师傅刁难何启弘的机会就少了许多。张师傅总把何启弘带在身边，手把手地教他。何启弘完全不会烧菜的事，林师傅也就没什么机会拆穿了。
“小何，”林师傅说话时，张师傅也在边上，“有个新下来的规定，所有食堂的正式工，都要参加资格考试。”
张师傅脸上流『露』出为难的神『色』，他无奈地对李惠美（外表是何启弘）说道：“这都是统一规定的，你就好好考吧。”
张师傅收过李惠美的礼，答应会照顾何启弘，但由于这次是单位领导的要求，使得他也没了办法。林师傅在张师傅身边，暗暗得意着，他笃定了何启弘烧菜不行，便向厂领导建议了这个考核指标，他想着，即使没让何启弘下来，也能刷下些其他没背景的人，这样，就有空出来的位置给自己的侄子了。
“现在考吗？”
对林师傅的刁难，李惠美满不在乎。
林师傅点头说道：“两道菜，一道酱爆茄子，一道鱼香肉丝。”“
酱爆茄子和鱼香肉丝虽然看似家常普通，但在调味、勾芡上，非常考验烧菜人的基本功。
林师傅以为何启弘会慌神，起码，不该像李惠美现在这么一副气定神闲的样子。这大大出乎了他的意料。只见他眼中的何启弘很熟练地切出了茄子段、肉丝、胡萝卜丝和笋丝。刀工之熟练，不仅让林师傅惊讶，就连张师傅也大大地感到意外。
李惠美切好配料后，便开始炒菜了。她虽然对地球人的文化不在行，但在烧菜上，却绝对是把好手。这全赖于他们家在那美克星时，是开小饭店糊口的。在银河系里，最大众且受欢迎的美食，就是地球菜。为了能让饭店的生意更好些，李惠美一家没少研究地球上的各类美食。
灶上大锅里的油热之后，李惠美先往里滑入茄子段。火候、油温，她掌握得刚刚好。这使得茄子刚一在油里被榨干了水分，就被捞了出来。接着，在干净的锅里她调入酱香的料汁。料汁里，酱油、白糖用来调味，略加蚝油用来提鲜。
李惠美的动作很快，几乎茄子刚一出锅，料汁就在另一个锅里被调好了。炸干了水分的茄子段，即刻被翻炒入锅。它们迅速地吸饱了汁料，在大火猛炒下，『色』泽饱满，鲜香红亮。
对这道菜，李惠美只勾了层很薄的芡，让料汁刚好裹在了茄子段上。没有多一分显得浓，也没有少一分显得稀。
张师傅带着林师傅等几个资历最老的人来评分。
林师傅尝李惠美的茄子，是带着挑剔，甚至是故意刁难的心思的。但当茄子一入他的口，鲜香的酱汁从细软的茄子肉里爆出，倏地，意想不到的香遍了他的齿颊。
“这茄子做得太好吃了！”林师傅也不得不在心里赞叹道，他考虑再三，最后还是做不到违心，公道地给了李惠美一个高分。
张师傅以为是自己教导何启弘有了成果。他见何启弘竟能烧出这样出『色』的菜来，心里暗暗欣喜收了个有天分的徒弟。
李惠美的酱爆茄子在各评委的评分板上，得到了几乎一致的高分。对于她的第二道菜，大家又不免多了几分期待。而李惠美也一点都没让他们失望，再次烧出了一盘『色』泽红润、鱼香可口、咸甜酸辣兼备的鱼香肉丝。
在第二道菜上，李惠美得到了比第一道酱爆茄子还要高的分数。为此，李惠美暗暗得意了一整天。下班时，她早早地等在了厂门口，迫不及待地想把白天的事情告诉何启弘。
何启弘慢悠悠地骑着自行车出来了。
“今天我也帮你考了个职称考试，”李惠美兴奋地向何启弘邀功道，“刚好替你稳定了食堂正式工的位置。”
“这么巧，”何启弘也很自得地对李惠美笑道，“今天的考试，我也帮你通过了，让你有了一个转正的机会。”
李惠美和何启弘相视而笑。旁的人不明白他们在笑什么，只觉得两人怪得很。只见他们停着自行车在门口，任寒风大雪刮落在身上，也不急着走，就顾着看着对方傻笑。
回家的路上，雪越下越大。起初，李惠美和何启弘顶风骑了一会儿。何启弘以为自己会很快，但总无奈地落在李惠美的后面。李惠美则是不费吹灰之力，稍踩脚蹬，就甩下了何启弘一段距离。他们津津有味地聊着白天发生的事情，风很大，以至于两人彼此间的交谈，全得靠喊。
“你真该看看林师傅的脸『色』，”李惠美冲着何启弘大喊道，“我两道菜一烧，他半句话都说不出来了。”
“你说什么？”何启弘听不清李惠美的话，风在他的耳边呜呜直吹着，“中午？我没找到饭票，只能问刘桂花借了两张。你记得还……”
就这样，李惠美和何启弘鸡同鸭讲地大喊着聊了一路。哪怕是锁好了车子，进了门栋，他们说话的声音还是没有丝毫减小。这两人的话但凡一出口，往上三四层楼都能听见了。
“大老远就听见你们动静了，”李国正嫌李惠美和何启弘丢人，赶忙开门催促他们道，“还在楼下磨叽什么啊，快进来！”
李惠美和何启弘见李国正发话了，连忙识相地上楼，进了屋。
家里，李招娣还是像前几天一样，霸占了厨房，在灶台边上忙活着。
“大哥不是已经决定好做煎焖子了吗？”李惠美小声问李国正道。
“刚才街道办的宋大妈来了，”李国正摇头叹道，“她说啊，街道新研究出来，最好在传统的小吃风格上能有创新，不要照着老路来！”
“什么意思？”
“意思就是说，”李国正的后一句话，何启弘也听见了，他向李惠美解释道，“要卖就卖不一样的、不同于以往的创新煎焖子！”
第014章（）
为了星期天卖的煎焖子，李招娣熬了一大罐麻酱做浇料。在他看来，煎焖子外焦里嫩，一定要配上香醇的麻酱和酸醋，才能吃得出它的爽滑可口来。
可谁承想，街道办宋大妈的一句“得创新”，让李招娣的前期准备皆做了废。让她只能再重新思考，该卖什么了。
“我看辣炒焖子说不定不错，”李国正建议李招娣道，“你那个平底煎锅也还能用上。”
“出锅的时候，”李招娣顺着李国正的建议，继续想道，“我还可以配上些雪菜和我们家的辣椒酱。”
李家有备一种自制的辣椒酱。它『色』泽油红亮丽，辣味浓郁扑鼻，无论是炒菜还是凉拌菜，都经常能用上。
想到了主意，李招娣马上实践起来。她在锅底刷上一层薄薄的油，切块的绿豆粉还是像煎粉一样，先在上面煎得表皮焦脆了。接着，她另起一锅，爆香葱姜蒜末，煎粉块一进锅，她便大翻了两下，紧接着，浇上了辣椒酱和少许酱油，出锅时，再配上香菜点缀，用来提香。
“你们尝尝我这个怎么样？”
新菜刚一出锅，李招娣就急着让大家品品，以便多给些意见。
何启弘有些饿了。在旁的人都在慢悠悠地吃着、聊着时，他三两口就将自己的煎焖子给吃光了。
“挺好吃的，”尝过之后，李国正诚恳地对李招娣说道，“就是，味道有点单一，只有辣香味，要是吃起来，里面的味儿能更丰富些就行了。”
李国正认真地说着自己的想法，李招娣也仔细地听着
突然，全家人的目光不约而同地集中在了何启弘身上（从表面上，也就是李惠美的身上）。
“你怎么了？”李国正担心地问道，“怎么脸『色』这么难看？”
何启弘现在不光是脸『色』发白，还浑身禁不住地颤抖，涔涔的汗珠从他的额头直往外冒。乍一看，他简直像极了传说中打了摆子的人，两者的症状一模一样。
“我，”何启弘有气无力地向大家解释道，“肚子隐隐作痛，还浑身发冷。”
大家一看何启弘病成眼下的样子，赶忙将他扶进屋。
“要不要去医院啊？”李国正有些担心。他虽然不是何启弘真的表叔，但在一起生活下来了些时日后，总不免还是产生了些亲情的。
“他没事的，”李惠美将李国正拉到旁边，小声对她说道，“一定是那个来了，他才会这样的，休息两天就好了。”
在那美克星，所有的雌『性』生物，每年总不免会过上几天不舒服的日子。这种感觉，有点像地球上的女人来大姨妈。它会让人发冷，头痛，胃口不佳，还伴随着渐渐高涨起来的腹绞痛。
李国正听了李惠美的话，放下心来，她叮嘱了李惠美道：“你说你，他是公的，哪里受过这个。万一他挺不过去，非要跑到医院去怎么办？”
在地球上的外星人如果生病，是不会到人类的医院的，因为怕在验血，照x光时，被发现身体和人类的异样。
“大妈，”李惠美向李国正保证道，“放心吧，我会照顾好他的。”
何启弘昏昏沉沉地睡到天亮，一夜之中，几次因为腹痛醒来，又疼得睡过去了。
“我今天不能替你上班了，”何启弘醒来时，见窗外阳光明媚的，又是只有李惠美坐在他床边，“帮我请个假，我要去医院。”
“你这个不是病，休息休息就好了，”李惠美看何启弘的样子，好像以为自己得了了不起的疾病，心里不禁觉得好笑，“我也请了假，这两天在家照顾你好了。”
“我都这样了，还不是病？”何启弘挣扎着坐起身，和李惠美辩驳道。
对何启弘的痛苦，李惠美表现得有些不以为然，她调笑他道：“难道你不知道，女人每月都有那么几天不舒服吗？”
“会这么痛？”何启弘过去不是不知道。念书的时候，看到女生因为这个而请假免了体育课，他心里还觉得奇怪过，不就是生理期吗，至于嘛！但现在，他终于感同身受了。
“那当然，”李惠美不吝向何启弘科普道，“这还算不了什么，女人生孩子可至少要比这痛十几倍呢！”
李惠美的话，立时吓得何启弘脸『色』惨白。他觉得自己现在已经生不如死了，简直没法想象比这更疼的痛苦。
“知道女人的不容易了吧？”李惠美端了碗热姜汤到何启弘嘴边，让他趁着烫喝下去。
姜汤一下肚，何启弘觉得暖合了的腹部疼痛，好像缓解了些。他一面小口喝着，一面真心地向李惠美保证道：“以后三八『妇』女节了，我一定要对你们好点！”
李惠美让何启弘再睡一会儿，为了让他舒服，她还给他弄了两个简易的汤婆子。这种汤婆子是用滴水瓶做的，也就是医院里吊水的那种小口大肚玻璃瓶。李惠美将滚烫的开水灌进去，再在外面套上厚袜子。瓶口处有橡皮塞子，不会让水漏出来。有了厚袜子的包裹，烫烫的瓶子也不至于太热。
“想吃什么？”
要在以前，何启弘到现在都没吃饭，一准儿饿坏了。可他今天也不知怎么的，除了浑身不舒服，连胃口都没了。
何启弘摇摇头，表示自己什么吃不下。
“要不，我炖鲫鱼汤给你喝？”
想到自己一年一次的痛苦被何启弘替了去，李惠美�