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但是,这也让他们交换了一个眼神,一般来说,在东方,商业上有所成就的女人,相貌都不会如此出色,她看起来又太年轻了,会不会是那些并没有什么成就,但是靠着美貌和男人,然后做出一番所谓“事业”的伪女强人呢。他们要对她交上来的精彩履历,保持一定的质疑了。
苏若彤即时监控着这两位面试官的想法,听到他们内心里的话语,顿时便感觉要糟糕。
因为这几天要面试不少人的缘故,所以两位面试官这几天都是在这间咖啡馆的这个安静角落里度过的,包括他们的午饭,也在这里进行。
能来面试的,都是比较成功的商业人士,甚至很多和他们之前就有一面之缘,所以这个面试不管底下怎么暗波汹涌,表面上还是非常祥和随意的。譬如说,现在这两名面试官的面前,就分别摆着一份还没有开始动的午餐。
咖啡馆里的午餐,一般来说,并没有什么值得额外去说的,无非就是三明治、豆子,顶多再有点热狗罢了。
苏若彤却是眉头微微一挑,打过招呼,便道:“我觉得,今天的三明治你们最好不要吃了。”
“为什么?”两名面试官没想到苏若彤一见面第一句话竟然是这个。
“我是一名老板,但我更是一名厨师,我只要靠闻和看就知道,你们的三明治里的鸡蛋大肠杆菌超标,它虽然看起来是很完整的煎蛋,实际上,是两天前烹饪出来,然后被放在冰箱中,刚刚拿出来的。中间不知道发生了什么,这鸡蛋被污染了。如果你们一定要吃,记得一会儿同时服药。”苏若彤道。
两个面试官面面相觑!
这位面试的学生,不会是危言耸听吧。
他们昨天中午也是再这里吃饭的,根本没有任何问题。
“你们不相信的话,我还可以说出你们三明治里的鳕鱼是从那片海洋里捕捞出的,又在冰柜里存放了多久,什么时候被烹饪出来,里面夹的生菜、西红柿,又是多久前被采摘下来。”苏若彤淡定的说道:“你们大可以向老板跟厨师求证。”
既然苏若彤说了煎蛋大肠杆菌超标,吃了会拉肚子,甚至食物中毒,这两名面试官本着宁可信其有,不可信其无的态度,还是不敢吃了。可是,他们心里有事不服气的,问道:“那你说一说这鳕鱼和西红柿、生菜的问题吧。”
苏若彤本来就是为了吸引他们的注意力,立刻报出一组数字。其中一名面试官还是个很较真的人,拿着餐巾纸抄下来,然后就去找老板了。
过了大概一刻钟,在他的同伴都等得不耐烦的时候,他满脸吃惊的走过来,不可思议的对苏若彤说道:“天呐,你居然说的每一组数据都是正确的。而且,我也把煎蛋的事情告诉老板了。老板当场带我看了监控录像,那些煎蛋竟然真的被污染了,他当场开除了三名后厨的工作人员。这位苏小姐,您是传说中的厨神么?”
他的同伴和他合作多年,当然知道这位同事是个较真的性格,而且绝对不可能说谎,更不可能配合这位东方来的年轻苏女士说谎,于是震惊的看着苏若彤。
除非这家店的老板,跟苏若彤提前串通好了,才会出现这种事情。但是,可能么?这家店是他们多年以来固定使用的面试地点,老板的人品非常可靠,而且并未听说过有任何的东方关系。
“不可思议,太不可思议了。”他们一起看着苏若彤,对苏若彤的好感已经上升到一种前所未有的高度。
“这就是对一种技艺掌握到极致的力量。很幸运,我们生存在这个年代,不是么?掌握有技艺,就可以将它转化为资产!能力,等于金钱。”苏若彤轻描淡写的说道。
她虽然还是那么一张没什么表情的冷淡面孔,可是,随着她说出口的这番话,已经让这两名面试官彻底的服了她了。
能够不用品尝,只是靠嗅觉和视觉甚至三明治中夹的某些材料,她都没有看到,只靠嗅觉,就能说出它的新鲜度,他们活了这么多年,都没有听说过。有这样厨艺的厨师,如果她资历里描述,开上几家卖遍华夏的简餐工厂,和几家营业额每年十几亿美元的高档餐厅,以及相关的厨艺培训学校和经纪公司,那很正常。
而且,这位女士的野心不止于此,她还要利用自己的技艺,强化自己的商业技能,让自己的技艺能够发挥更大的作用,他们学院简直太欢迎了。
很多人都以为他们只欢迎商业天才,而实际上,真正的商业天才,往往都不是只会做生意的。
又和苏若彤随便聊了聊,他们对苏若彤更满意了。苏若彤博览众多经济学和商学著作,对各种商业案例和经济学派如数家珍,甚至说出的有些比较偏门的东西,连他们都没有太多浏览。除此外,苏若彤还通晓五国语言,这简直不可以思议。
他们不是没有见过博学的人,但是如此年轻又如此博学的人,还是头一次看到。
被苏若彤震撼的头晕眼花,这次面试就这么结束了。
苏若彤自这两位面试官的脑海中得到了自己的评价,已经知道,这回的面试,自己彻底通过了。
来到咖啡馆外面,对面街上的长椅上,陶羡担心又纠结的坐着等待,一看到苏若彤,他赶紧迎上来。
“彤彤,怎么样了?”他心如擂鼓,比自己去考试还要紧张,生怕苏若彤落选了。
苏若彤对陶羡道:“那两个面试官吃的三明治不新鲜,我告诉他们,吃了会拉肚子。”
“啊……”陶羡愣住了,苏若彤干嘛这么耿直,不新鲜就不新鲜啊,为什么要说这个。欧美人很抗造的,万一他们吃了也没有拉肚子,那不是给他家可爱的彤彤遭黑么。
“他们听了我的话,去找老板,看了后厨的监控视频,他们的三明治果然有问题。然后,我们才开始正式面世。”苏若彤道。
听她说完全部的过程,陶羡一颗吊起来的小心脏才缓缓放下!这就好!这样的话,那面试官对彤彤的印象肯定就特别好了。
“我觉得应该还是没问题的吧。要是真有问题的话,你一个人在这边读书,也不要哭鼻子。”
“就我一个人,我还读什么。”陶羡哭笑不得,对苏若彤摇摇头:“行了,别说那些丧气话了,我觉得你没问题。走,咱们吃好吃的去。”
“我们飞去帕特里克那边吧。”苏若彤说道:“这边没什么好吃的。”
这还真是,面试的地方离大学城不远,周围都是些小店,甚至连一家上了美食册子的店面都没有。而且,就算有美侍册子标示,苏若彤觉得也比不上自己的店。
要说苏氏酒楼在美国的这两家分店,现在已经几乎将全球所有在美国有评分的美食册子都上了一遍,还都得到了最高评分,可见不管是环境,还是做出来的食物,都是多么的得人心。
“听你的。”陶羡乐呵呵道。
帕特里克和亚历山大早就得到了苏若彤要来的消息了,这几天卯足了劲儿,想要惊艳一把苏若彤,让她看看自己厨艺上的进步。
他们在华夏呆了那么久,一些华夏基本的用语还是会的,尤其是那些厨房里的用语和各种食材的华夏叫法。美国分店开了以后,他们也会时不时的跟跟了好几年的师傅李红星,以及做菜偏欧美的查理视频,互相探讨厨艺。只是李红星和查理他们的工作重心现在慢慢的转移到了简餐上,有时候跟他们交流,未免有些不够爽。
这回苏若彤来,他们可有机会了。
第四百六十四章 花椒酱小羊排()
来到苏氏酒楼纽约分店,现在还不到吃饭的点儿,因为是预约制度的饭店,倒是没人早早叫号排队,看着倒是清爽。
进了门儿,帕特里克就开始炫耀:“苏,看我们的装修,今年初刚刚重新又装修了一遍,请了一位非常厉害的建筑大师,他虽然是欧美人,但是对华夏风格很感兴趣,也很擅长。这个装修,上了杂志封面呢。”
苏若彤看着上面明显的和风纸灯笼和折扇,还有张牙舞爪看着就很邪恶的黑龙,一阵无语!
但这就是歪果仁眼里的华夏风格了,真正纯正的国内的苏氏酒楼那种装修风格,他们反倒接受不了。
“哦,最近这半年,我们基本上都是用的自己研发的菜谱,苏,你一定要尝一尝。你知道吗,现在每次我们发布新菜的时候,都会被各个电视台邀请,在节目上进行试吃活动,每一期节目的邀请费,现在已经到了三百万美金!两家店一年可以增加四千万美元的收入。苏,我们很厉害吧。”
苏若彤听着亚历山大的炫耀,感觉美国可真是遍地黄金,人们舍得花钱,也愿意花钱,若不是物以稀为贵,而且现在她还摸不清楚这边的路子,她都有点儿想要再开几家分店了。不过,在这里学习的两年,正是一个好机会,不是么?
帕特里克亲自下厨,给苏若彤做饭。
他今天做的主菜,是一道胡椒酱秘制烤小羊排。
小羊排的材料,是专门跟西部的大农场订制的,如何饲养,要完全听从帕特里克的指导,而且哪怕严格按照他的要求饲养,最后能够通过帕特里克挑选的小羊排,也只有全部产品的一半儿。
饶是如此,那批没有通过帕特里克甄选,无法进入纽约苏氏酒楼分店的小羊排跟其余的羊肉,还是被很多家餐厅瓜分的一干二净,因为他们的口味实在是好。
至于帕特里克的饲养标准,却是被苏若彤布置下来的,他自己当初也被震撼到了,为什么还有这么复杂的对羊的饲养方式,难道不是给这些羊吃饱喝足,保持干净卫生,顶多注射疫苗,然后放放风,最后等着被宰杀就好了么?
小羊排是五分熟的,还带着看起来就很精致的骨头,摆在盘子里,周围是装饰和酱汁。
它看起来就是标准的西餐,可是又比普通的标准西餐,多了一点儿不一样的地方,那就是烹饪的时候,用上了一些华夏料理才有的料理方式。
于是,它的味道就不太一样了,尤其是它的香味,并不像一般的羊排那样,离得老远,就能闻到羊排的独特的膻味或者是香气,它闻起来并没有特别的味道。
轻轻地用餐刀切下一小片羊肉,只见羊肉的外表是亮丽的熟肉的红色,内里,却是一片颜色完全一致的瑰丽粉色,而且,还能看出均匀分布的汁水,但是,却没有一丁点的血丝!
五分熟的小羊排,是绝对不能有一点血丝存在的,不然,便是失败。
这么简单的错误,自然不是帕特里克会犯的,可是苏若彤看的,却是羊肉的纹理,以及切开以后,才从羊排中忽然散发出的那种扑鼻的香气。
是的,这羊排的香气,就是切开后才会骤然出现在客人的面前的,这是帕特里克在苏氏酒楼学习这么长时间以后,学会的独特的是烹饪手法,叫做锁香。可以将食材的香气锁起来,直到人开始用餐,破坏了端上来的菜的完整性时,香气才会突然爆发。这样的烹饪手法,是帕特里克以前不敢想想的。
除此之外,这小羊肉的纹理,也是苏若彤的观察重点。
因为,想要完美的发挥这份小羊肉的优点,这羊肉在�