按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
李边早已经一头栽倒在地，口吐白沫的喃喃叫骂：“贼老天，你把我送到这个本就有火药的时代来做什么？”
第二章 赛秤砣和飞刀刘（）
玻璃造不出，钢铁不会炼，想把具有划时代意义的火药发明出来，才发现大宋王朝的火药已经普及。残酷的现实一次次的打碎了李边的英雄梦想，不得不琢磨别的法子。
放弃实业从文肯定是行不通的，自己英语到是过了4级，不过大宋好像不考外语，好不容易混的那个计算机专业的文凭现在也是屁用没有。李边李大才子毛笔也不会拿，更不要说从右到左的书写了，那些繁体字好歹也认识一大部分，只是写不来。
“天将降大任于斯人也……”老孟的名言虽然说的很对，可纯洁的李边面对残酷的现实生活，不得不承认自己不是孟子所说的那个“斯人”，而是个“废柴”！
好在那成奎安一般的母亲对儿子很是疼爱，对于李边逐渐颓废的模样也是听之任之。或许她那儿子李二原本就是这幅模样吧。
冬去春来，忽忽悠悠就是一年。
在这一年里，李边不仅没有给自己梦想中的“伟大事业”打下坚实的基础，反而是每日三饱一倒的混时光。由于母亲的溺爱，好的习惯丢下不少，坏的习惯――也就是毛病反而添了，睡懒觉就是新养成的习惯之一。
“你这老奴才，真真的是老而不死，先该死的老杀才，到明日里就死了吧，我这里有绳子杠子，随着你的意的使唤……”
又是母亲骂人的声响，穿越一年来已惯了，每日里清早起来母亲总是要和对面同样开肉铺的老刘头对骂。两家都是屠户，做的同样的买卖，相互争的厉害，开门第一事便是泼也似的骂上几句，好给对方弄个“开门晦”。
怎的听不到老刘头还口了，李边甚至怀疑那老刘头是不是病了，往日里总是反应迅捷的接口而骂的。
“你个老花婆子，还不如猪头好看些，怎不去穿寺院的养和尚，却来耽搁我的买卖……”看来老刘头没病，还是一般的中气十足。
两户人家的对骂已成惯例，李边披了衫子出来。
前厅后院式的房子，魁梧的母亲正两手叉腰的高声叫骂，宽大的身影挡住了涌进来的冷气，吐沫星子能溅到街当中。
“妈，怎又开了腔？叫街坊们笑话。”李边的瘦弱映衬了母亲的魁梧，仿佛观音大士旁的童子。
“我的儿，怎起的这般早利？”母亲强如拾得金宝一般的欢喜，顿时止了骂，话音也绵软的好似唱摇篮：“日头老爷还没升哩，你再去睡一会子，昨夜我听得你又咳了。”
母亲杀猪的时候甚是彪悍，和老刘头对骂的时候更是彪悍到了无以复加，面对儿子之时，绝对是个慈母，甚至还带着许多溺爱的成份。这一年里，总是任由儿子“胡闹”也不加斥责。
应怜天下父母心！
经过这一年的时光，李边也逐渐的融入了角色，逐渐的把自己当成了她的儿子――李二。
“母亲辛苦，我来帮手。”
听儿子说出这般话来，母亲喜欢的紧：“我的儿歇了吧。”
李家和刘家的对骂虽然激烈，却保持一种默契，只要双方的子女过来，立刻停止。而众街坊也见的多了，那些提篮准备买肉的也不惊奇，总是笑嘻嘻的看。
来买肉的街坊多是熟客，类似于那些追星族，刘德华的粉丝绝不会追捧谢霆锋一般，李家的熟客也不购买刘家的肉，同样支持刘家者也不靠近李家的肉铺。众多的街坊很自然的分成两拨，分别照顾两家的生意。
李家的肉铺能够十几年屹立不倒，也是有看家本事的。母亲绰号“赛秤砣”，并非是说她的体重，而是指母亲卖肉从不用称，完全依靠几十年锻炼成的准确手感。无论卖肉者是要三两精肉，还是十二两肥肉，一刀下去，分毫不差。
熟客们早就领教过母亲“赛秤砣”的功夫，对于肉的重量从不多言，总是俐落的付钱走人，这也是对母亲手艺的万分信赖。
而那老刘头能和母亲分庭抗礼，自非浪得虚名。
老刘头又名“飞刀刘”，在阳谷县也是大大的有名。
“飞刀刘”最拿手的就是能够把手上那把蒲扇大小的剁肉刀运用如飞，眨眼功夫就把半斤五花肉削成薄如蝉翼的肉片，且肉片间绝无粘连，人称一绝。
看来老刘头也是下了苦功夫的，李二看对面的老刘头运刀如飞，手上的功夫已经到了出神入化之境，不禁由衷赞叹：“好个飞刀刘，飞刀功夫果然炉火纯青！”
母亲最容不得有人说刘家的好话，硕大的鼻子耸动：“卖肉非是杂耍，刘家一味的卖弄奇巧之技，脱了卖肉之根本，终究算不得上乘。”
“可是……去刘家买肉是人也不少哩……”
“我的儿，去刘家的那些人都是买肉去的么？不过是借着买肉的由头去看刘家那小蹄子两眼，尽是些好色的小人。来咱家买肉的才是正人君子。”
如同李二给母亲帮忙一般，刘家十四岁的女儿也帮着打理肉铺。刘家丫头虽是年幼，身材样貌俱是上中之选，自然能吸引不少的眼球。
虽然母亲很不齿刘家的做法，李二（李边）却很赞同刘家的“美女经济”策略，颇有后世“导购小姐”和“售楼小姐”的味道，李二甚至暗地里称刘家的女儿为“肉铺西施”。不过，那女子生得颇为俊俏，唇红齿白，面若凝脂。若比做“五花肉西施”好像更贴切些。只不过，比起五花肉来还是瘦了那么一点点。
过了清晨肉制品的黄金销售时段，两家肉铺的生意冷清下来。母亲将猪脖肉、母猪肉等粗鄙的杂肉收拾了，包裹妥当：“我的儿，你且照看铺子，娘于松鹤楼送肉去。”
松鹤楼是阳谷县有名的大酒楼之一，一直用的是李家的猪肉。酒楼一般要的量大，出的价钱也低，肉铺自然是把此等的货色送将过去。
非是肉铺狡诈，实在是酒楼为求高利，才购买价低质更低的肉来欺瞒食客。
奉劝经常去酒店吃饭的读者：还是自己买了东西自己做的实惠，去酒楼吃饭是很不实惠滴！
“娘每多辛劳，还是儿去送肉的吧。”
第三章 煎饼的奇迹（）
将肉送于到松鹤楼，伙计收了，账房的主事却不在，李二在酒楼后仪门旁的照壁墙根里等账房回来支钱。
许是账房去了堂子里喝花酒，正和粉头调笑，舍不得那温柔乡，李二等了小半个时辰也不见回来。
后院是酒楼的厨房和放置一应杂物之所，很是凌乱，隐约闻得前面食客饮酒猜枚之声。
却见一灰衣小帽的伙计支架起一铁鏊子，鏊子下生了火，在鏊子上抹了菜油。待烧热以后，舀上一勺面糊放到鏊子上，用木耙子沿着鏊子摊一圈。面糊所到之处就迅速地凝成一层，未凝固的面糊就被耙子带着向前走，耙子的长短正好等于鏊子的半径，耙子绕场一周，刚好将面糊摊成煎饼的模样。
李二惊奇，这不就是在摊煎饼的么？原来自己在上学和工作之后，这煎饼因价格低廉，一直是主要的果腹之物，没想到又在这里见到老朋友――煎饼。
在李二（李边）的记忆里，煎饼这东西应该是街便小摊上的东西，难道这大酒楼也卖煎饼？
“小哥，你可是要做煎饼果子？怎不见你的油条？”李二忍不住好奇。
“甚么油条？”
“就是裹在煎饼里的油条。”
“我做的是煎饼裹大葱。”小伙计忿忿道：“县里的老爷陪了客人在楼上吃酒，大鱼大肉的油腻吃的厌烦，定要品尝咱这里的特色吃食，我不就来做煎饼了么。”
煎饼裹大葱素来是山东的特产，很得百姓喜爱，只是如同狗肉一般不能上的席面。
不一刻，那伙计摊了几张煎饼，如同被狗撵的兔子一样送到楼上，
又是不一刻，那伙计还是如同被狗撵的兔子一样跑了下来。身后还跟了个着福字袍的中年胖子。
那胖子不住的小声喝骂：“你们松鹤楼真是豆腐渣靠南墙――越发的稀松，楼上的可都是贵客，你们在连个煎饼也做不好？你这厮莫装憨，你弄的这是煎饼么？粗的能划破喉咙，去叫你们的大厨出来重新做过。”
那些大厨二厨的靠边站了，哭丧个脸：“知县老爷莫恼，那煎饼本就是乡下人的吃食，我等都是大厨，也做不来这等粗鄙之物。”
“老爷我可不管，今日尔等定要做出好的煎饼来，做不出来就等着本县的水火棍子咬你们的屁股吧。”知县老爷大发官威，刚好酒楼的掌柜过来，急忙小声的赔着不是：“老爷难为小民了，这煎饼本就是这样的物件儿，再怎么做也是出不了花样的……”
“本县在阳谷三年，眼看这就要任满，能不能升迁就看这一遭的，尔等耽搁了老爷我的前程，哼哼……”
这阳谷虽说是个小县，其实比现在大一点的镇子也差不多，知县老爷既是县官也是现管，可得罪不得。
那掌柜不住的小声恳求，县大老爷只是不依。
早年的煎饼是并非是面粉这等细粮做成，而是把地瓜干磨成粉为原料，由于是用石磨研磨，出来的地瓜粉难免粗细不均，所以煎饼摊的极厚。这样一来，就带来了口感上的差异。摊出来的煎饼比较厚，吃起来颗粒较粗。而知县老爷的朋友自然是官宦人士，也是吃惯了精细美食的，很难咽下这样粗鄙的吃食。
李二在学校的时候，门口卖煎饼的摊子有十好几个，花样繁多，口味各异，于是上前：“煎饼我也会做的些个花样……”
知县老爷以为李二是店里的伙计，急道：“速速做来。”
李二要了两个熟透的柿子，掳起袖子，又在面糊里加了些地瓜粉，使得面糊愈加的粘稠成团。李二将面团放到涂了油的热鏊子上迅速地滚上一圈，鏊子上留下一层极薄的面痕，将去皮的柿子放上去，用刮子在煎饼上刮均匀，立即揭下并趁软折叠整齐。
这般做出的煎饼采用的是民间的“滚煎饼”之法，比“摊”出的煎饼要细腻的多。不仅其薄如纸，而且色泽鲜红，味道甜美。即有粗粮的纤维又有水果的维生素，对吃腻了大鱼大肉的人来说，简直就是一种健康食品。
因为有了软柿子的滋润，煎饼不再干巴巴的极易破碎，而是绵软的如同宣纸一般。
如此这般的做了几张，知县老爷欢喜的拿上楼去。
李二向掌柜会兑了肉钱要走，忽见得知县大老爷在楼上招手：“过来，莫看别人，说的就是你，方才摊煎饼的小哥，上楼来。”
李二不知所以，那掌柜久经世故，轻拽他的衣衫：“你做的煎饼好，贵客是要打赏了，快去吧。”
上得楼来，知县老爷小声的一再叮嘱要“在意礼数”，这才进到里头的明间。
明间里锦帐围屏，放了梅花暖帘，点着炉安兽炭，摆列酒席旁是三人同坐。对面是一女子抱了琵琶正在弹奏，知县老爷恭敬的站在一旁，李二看屋里再没有第五把椅子，显然知县老爷一直是站着的。
当中那人五十上下，黑面黑须，着的是开襟的青布袍，也不戴冠，只以丝带束发。此人面色沉静，不露喜怒。
左手旁�