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“看看是吧!我就说鲜爽无比呢!这是你女儿我自己的灵感呢,与他有什么关系?”说完,温必泉得意洋洋的又进去了厨房,“你女儿我是天生的厨神,无师自通的哦!”
“好好好!给你点阳光就别灿烂了啊!?继续继续啊!大功率炖东西是不能离开人的,去看着吧,别把厨房给烧了!”温母急急忙忙的在温必泉的身后打趣道。
“电炖锅有过热保护,会跳闸的,不用担心!”温必泉不服,反驳了妈妈一句。
温必泉又一次开门进入厨房的时候,便闻到了满室的酱香味和芸豆的清香味,温必泉很满意!
炖锅炖了20分钟左右,温必泉听见了锅内有少量水的嗤嗤啦啦声,连忙打开锅盖轻轻翻了一下锅里的芸豆,让锅中下面的芸豆到上面来,上面的芸豆到下面入入味。
的确,此时炖锅中的水已经消耗一空,还剩少许了,锅里的汤水也变成了黏黏的汤汁,锅中的芸豆已经由支棱的翠绿色变成了软软的黄绿色。
温必泉没敢翻动频繁,生怕芸豆角分散了,出锅时就剩下了上下两层皮了,那样看起来就不美观了。
又炖了两分钟,锅中的汤汁都包在了芸豆和肉肉上去了,温必泉将电源断掉,将菜轻轻地盛了出来,装在了盘子里,端上了餐厅的餐桌上。
这时,所到之处无不是炖芸豆的浓郁的酱香,香气醉人。
第153章 接受北方吃法()
这时,厨房里的电饭煲响起了滴滴的声音,温必泉又急忙返回厨房关掉了电饭煲的电源开关,将电饭煲打开,搅散了刚刚出锅的米饭,将内胆里白白的、香喷喷的米饭端了上去。
温必泉又掏出了橱柜里的各种餐具碗筷,用清水涮洗了一下,擦好,端上了餐桌。
温母自从尝过洋葱拌小黄瓜后,就没有回到客厅的沙发上休息,一直坐在餐桌前若有所思的密切关注着自己女儿的一举一动。
她的一只胳膊肘支着餐桌,拄着下巴正目不转睛地看着女儿端着炖好的芸豆过来,闻着这不十分熟悉的酱香味,心里暗自琢磨着自己女儿哪来的这么多的新奇想法和创意呢?
按理说,她们是没有拌黄瓜丁这种小菜的吃法的,更没有炖芸豆的吃法,这些有些像北方人的吃法啊,真的都是女儿自己的创意吗?又是受了谁的启发呢?
她眼神追逐着女儿的脚步,监看着女儿的每一个动作,突然记起了女儿六岁那年被开水烫了胳膊的事儿,神色立刻更加紧张了起来,身体也如绷紧了的弓弦,蓄势待发,仿佛一旦发现女儿有什么不对劲的地方,她能立刻赶去救援帮助。
温父看到餐厅里的媳妇如临大敌的这副模样,在客厅里的沙发上也坐不住了,站了起来,跺着步子来到了餐厅。
他瞧着妻子如此担心的样子,笑着拍了拍媳妇的肩头说:“至于吗?多大点儿事啊,你就放心啦!孩子都长大了!再也不会发生像她六岁时的那个样子了,泉泉的细心和动手能力还是蛮可以的!你就放心吧啊!?”
“你也还记得呀?那时候谁知道她会拽盛开水杯的盘子啊?那小胳膊也烫得起了大泡了,真心疼死我了!还算万幸呢,脸上没烫着!那件事给我的心里造成了很大的压力,我到现在偶尔想起时还很内疚和自责呢,一直不敢让她独自去厨房,很担心厨房会再次伤害着她!我这都产生心里阴影了!”温母无不庆幸、惋惜的说道,并不断的向温父释放着自己的委屈和压力。
“都过去了!泉泉只能越来越好,能力越来越强!你看她都没有受到什么影响,你还纠结它干什么?放心吧!放下吧!啊?”温父轻轻地拍着温母的后背,安慰着想想还在心惊肉跳、惋惜得不得了的媳妇,“好了,怎么样?刚才品尝了一下,好吃吗?”
“棒极了!又鲜又酸爽,真是一种尝试呢!这种黄瓜切成了丁,生着吃,如果不是女儿亲自做出来的,我肯定不会吃呢!不过吃了后,还真是感觉很不错呢!你再闻闻这芸豆的酱香味,是不是也很特别?”温母瞬间被温父转移了注意力,忘掉了自己的紧张,不断向丈夫描述着刚才品尝后的感觉,还感觉着无比的自豪与享受。
“当然了,这就是北方人常吃的家常菜啊!我们这里不常这么吃,不代表这么做不好吃,一会就看看泉泉的手艺了,也让我们换一下口味,感受一下不同风味的菜品对味蕾的冲击!”温父随声附和着媳妇,也是赞成并期待女儿的这套菜品的。
温必泉从厨房里端着电饭锅内胆出来的时候,正好听到了爸爸妈妈的谈论声,说了一句:“说得没错!我一个北方同学就经常这么吃,不过她吃的可是削黄瓜块蘸蒜蓉辣酱,和洋葱拌在一起可是我的创意哦,我感觉一定很好吃。我要这么吃肯定是没问题的,首先黄瓜是可以这么生着切成丁拌着吃的,其次洋葱更没问题,还营养丰富呢!外国人吃西餐不是就经常将许多果蔬切成丁一起拌沙拉酱吃吗?你们就当我做的是西餐好了,只是我没有拌沙拉酱,而是用更简单的盐、味精等中式佐料调味罢了!”
“是哦!你也不用用西餐做比喻了,我们也没说这么吃不合理有毒啊,这么拌着吃味道的确比西餐更鲜美呢,也比我们经常把黄瓜炒着吃好,以后我们就经常这么吃吧!”闻到了米饭的清香,温母又对女儿手中的米饭赞不绝口,“你这饭煮的也不错哦!”
“还不是妈妈平时教得好,用的电饭煲也给力,哪里有我自己的功劳呢?”温必泉一副谦虚的模样。
“要提我的功劳,一会儿尝一尝这个芸豆吧,保管比学校食堂炖得好吃,还肉道!我只是对他们做的这道菜进行了改进而已。”温必泉一边放下手里的电饭煲内胆,一边解释自己今天为什么想起来要做这道菜,“他们炖的芸豆别提有多难吃了,首先皮豆分离,然后皮还又涩又硬,菜里的肉更是硬硬的,吃起来好材啊,就像木头嚼在嘴里,就是豆还算过得去!”
“是吗?你经常吃学校的这道菜?难怪比我们要熟悉!”温母将女儿端过来的碗筷分派给每一个人,“我们就说呢,怎么也没想明白你是受到了谁的启发!那,不好吃你怎么还吃呢?打别的菜不好吗?”
“别的菜更难吃!都是各种风味的,天南海北的都有,又辣又酸的,又有特别甜的,口味都是很重的!只有这道菜还算比较温和呢,做好了会很好吃的,不信你们尝一尝!”温必泉拿起了妈妈分过来的筷子,夹了一根手指长的芸豆,轻轻地放到了妈妈的碗里,“你快尝一尝!”
“嗯!还别说,这芸豆很肉道、很软嫩!味道也不错,放糖了吧!”温母将女儿放到自己碗里的芸豆夹了起来,一段一段的咬了起来,最后都放进了嘴里细细的品尝咀嚼起来,一下子就吃出来放糖了。
“放了啊!就一匙,不多!妈你真厉害,这都能尝出来!爸您也尝一尝呗,提出您的宝贵意见啊!”温必泉给爸爸妈妈盛了饭,鼓励着他们动筷品尝,自己又夹了一块肉,尝了起来,“嗯!不错!真没想到这么做肉就对了,又鲜又软嫩。网上说得没错,若是让炖菜中的肉好吃,就要热水下锅,果不其然呢!我这回成功了!”
“嗯,不错!泉泉做得很好吃啊!这芸豆饱满肉道,皮豆没分离,芸豆的清香味十足啊!这肉也很好吃,鲜香软嫩!整体又有酱的咸香味和甜鲜味,很不错的!”温父看着对面母女都已经动筷了,也有些迫不及待的吃了起来,不过这一尝,也惊讶得不得了,不住的赞叹道。“这黄瓜丁和洋葱丁真是绝配了,两种感觉相互补充啊,黄瓜丁的冷鲜和洋葱的火辣,完美组合啊!”
“是啊!就是这个感觉!常听说北方人直接黄瓜就着大葱吃呢,也应该是这个感觉吧!”温必泉接过爸爸的话茬,表示了自己的赞同。
温必泉又继续说:“这芸豆炖得这么软烂、肉道,也与妈妈买的芸豆原料的新鲜程度有关。这种白芸豆就得新采摘下来及时做菜吃掉才行,否则一冷藏就老了,或者水分丢失了,再做成菜,就没办法这么好吃了。我估计我们学校食堂里的芸豆做得不好吃可能就是这个原因。”
温必泉继续向自己的爸爸妈妈分享着自己做芸豆的经验和心得,“还有,炖菜时炖锅里的水一定不要放得太多。水放得太多芸豆不易炖烂,还比较硬,那真成了水煮芸豆了。不用担心水面上的芸豆不熟,其实它比水面下的芸豆都更容易熟,因为水蒸汽虽然和锅里的汤汁是一个温度,都是一百摄氏度,但是它们的热值不一样,明显水蒸汽的热值更高于通常状态下的一百摄氏度的水的热值。所以说,水面上面的芸豆是被水蒸汽蒸熟的!”
“啊,是这样啊!说得有道理!这些都是你自己想明白的吗?”温母点头表示赞同,同时也很惊讶女儿对事物的分析能力,“你真是一个有头脑的厨者,爱琢磨、能发现问题,相信你将来的厨艺一定会很高!”
“当然是我啦!这点东西不算什么,一想就明白,不难,妈妈就别夸我了。其实,我一高兴就会有灵感,这不还是妈妈爸爸的功劳呢吗?我以后也可能还会爆出更多让你们惊喜的东西呢!期待我下一期的作品哦!”温必泉也被妈妈夸得满脸通红,急忙俏皮的打趣,“爸爸妈妈快吃吧!都吃了,才是对我最高的奖赏呢!”
“好好好!我们现在就吃!就吃!”温父适时插进了话,“这么好吃的饭菜不吃真就白瞎了!既辜负了女儿的一片心,又失去了这么难得的机会!以后女儿做给我们吃的机会就更少了哦,得珍惜啊!很难得的!”
“爸爸,瞧您说的,我怎么会顾此失彼、厚此薄彼呢?就算以后嫁过去,有好东西也是会第一个先孝敬你们的啊!你们可别在这上面挑我,我能让你们放一百个心!好了,爸妈你们就别客气了哦,赶快吃吧!吃好了,我还会给你们做呢。”温必泉也不再管爸爸妈妈的品评了,自己盛了自己的饭先不客气地吃了起来。
“嗯!不错,跟想象的一样!真是一顿美味啊!”温必泉吃到高兴处,很得意的说。
就这样,一家人你一筷子我一筷子很嗨地吃起来,吃得很高兴,很舒服,很融洽,也很满足。
席间,温必泉突然想到了一个问题,就直截了当地问了过来:“爸爸,能问您一个问题吗?您说人是不是应该相信爱情呢,我说的是适用于所有人的?当然您的回答肯定是肯定的,您和妈妈本来就感情深厚,很相爱了,当然会相信爱情的。那,如果是别人呢?应不应该相信爱情呢?应该怎样对待所谓的爱情呢?看那些求而不得的粉丝的执着,都是应该的还是不应该的呢?那些适用于世间的每一个人的普世价值观会怎样认为呢?该不该相信爱情呢?”
“爱情啊!怎么提到这个问题了?怎么鲍乾谦那小子有什么不对劲了吗?”温父迟疑了一下,放下了筷子,态度瞬间变得很严肃,进一步的追问道。
“不是!不是的!您别误会!这与他没关系!不怕您嫉妒,他对我的好就如同你对妈妈的好一样,我能感觉得出来的。”温必泉急忙解释,生怕父亲从自己身上误会了鲍乾谦,“我是�